Эти правила относятся в первую очередь к гостям, ведь от того, как они будут вести себя за столом, зависит атмосфера застолья. Нужно уважать хозяев, их старания и усилия, затраченные на под­готовку домашнего приема.

Соблюдение застольного этикета — лучшее проявление уваже­ния к хозяевам и остальным гостям. Итак:

  • за стол следует садиться только после того, как хозяйка при­гласила к нему;
  • если не предусмотрены гостевые карточки с указанием мест, то хозяйка должна сама указать каждому гостю его место, а затем сесть сама;
  • мужчины должны помочь усесться дамам — отодвинуть для них стулья, пропустить их на свои места;
  • сидеть за столом нужно красиво, не сгибая спины и не раз­валиваясь на стуле;
  • к столу нужно придвинуться настолько, чтобы было удобно есть, не наклоняясь;
  • не следует класть на стол локти. В соответствии с правилами этикета стола могут касаться только кисти и запястья;
  • не желательно широко раздвигать локти, чтобы не мешать своим соседям по столу;
  • нельзя вытягивать ноги под столом — это также может поме­шать остальным гостям;
  • если мужчины и дамы располагаются за столом поочередно, то мужчина должен ухаживать за дамой, сидящей от него справа. Если мужчина сидит в окружении двух дам, то он должен ухажи­вать за обеими, не выказывая предпочтения ни той, ни другой;

За столом, как, впрочем, и везде, очень ценится изящество манер. Оно проявляется во всем — в непринужденности ведения разговора, умении ловко управляться со столовыми приборами, сглаживать неловкости других, сидеть ровно, но не скованно и многих других мелочах, из которых и состоит образ воспитанного человека.

  • не следует переговариваться друг с другом через соседа. Лучше дождаться перерыва в застолье и спокойно погово­рить, не нарушая правил вежливости;
  • полотняную салфетку кладут себе на колени, а не закладыва­ют за воротник;
  • не следует тянуться за блюдом через стол, над тарелками со­седей. Лучше попросить, чтобы это блюдо вам передали;
  • хлеб берут рукой, а не вилкой. Его кладут на хлебную таре­лочку рядом с собой и отламывают от него небольшие кусоч­ки, а не откусывают от ломтя;
  • нельзя крошить хлеб в суп или макать его в подливу, подби­рая остатки;
  • рыбные кости или косточки от фруктов не выплевывают в та­релку и не вынимают изо рта рукой — их аккуратно извлека­ют оттуда при помощи вилки;
  • салфеткой промокают губы, но ни в коем случае не вытира­ют лицо. В случае нужды для этого существует носовой пла­ток;
  • если вы уронили вилку, ложку, нож — не следует пытаться их достать из-под стола. Надо попросить хозяйку принести вам новый прибор;
  • если вы отказываетесь от какого-либо блюда — не пускайтесь в объяснения, почему вы его не хотите или не можете есть. Хозяйка, в свою очередь, также не должна настаивать или рас­спрашивать гостя о причине отказа;
  • даже если вы очень голодны и поданное блюдо очень вкусно — не нужно есть торопливо и жадно. Ешьте спокойно и красиво, наслаждаясь каждым кусочком;
  • нежелательно класть в рот слишком большие куски;
  • не следует сразу нарезать все порционное мясное блюдо (антрекот, эскалоп, отбивную). Нужно последовательно от­резать по одному кусочку, отправляя его в рот;
  • суп едят не с конца ложки, а с боковой ее части;
  • не следует есть с ножа и вообще подносить его ко рту;
  • не стоит за столом вертеть в руках вилку, нож, салфетку. Если руки ничем не заняты, они должны спокойно лежать на коленях;
  • если возникла необходимость воспользоваться зубочисткой, следует делать это незаметно;
  • размешивая сахар в чае или кофе, надо стараться делать это бесшумно;
  • размешав сахар, следует положить ложку на блюдце, а не в чашку;
  • хозяева застолья не должны оканчивать трапезу раньше, чем это сделали гости;
  • когда хозяйка видит, что все гости закончили есть, она кладет на стол свою салфетку и поднимается с места, давая тем са­мым понять, что трапеза окончена;
  • закончив трапезу, не следует аккуратно складывать полотня­ную салфетку. Ее просто кладут на стол такой, как она есть.
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Blue Gray
Background Color
Text Color
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Scroll to top